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Langwieder See OHG
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Langwieder See

Menüabend inkl. Weindegustation mit dem Winzer Eric Manz am 30.November 2018 um 19:00 Uhr

Freuen Sie sich auf einen kulinarisch außergewöhnlichen Abend mit einem 5-Gang Menü inklusive Weindegustation von und mit Eric Manz vom Weingut Manz aus Weinolsheim/Rheinhessen. Das Weingut Eric Manz ist Riesling Champion des Jahres 2017 und Träger von drei Trauben des Gault Millau Weinguides 2018.
Seine Weine sind mehrfach prämiert.

Los geht es um 19:00 Uhr. Nach einem Aperitif und einem kleinen Gruß aus der Küche beginnen wir unser 5-Gang Menü.

Durch den Abend führt Herr Eric Manz vom Weingut Manz aus Weinolsheim/Rheinhessen - Familienweingut seit 1725

Das erwartet Sie:

Aperitif:

Manzsecco, Rheinhessen

Erster Gang

Zweierlei von geräucherten Bachsaibling
als feines Mousse und würziges Tatar
dazu frischer Feldsalat, Senfkaviar, Honig-Limetten-Dressing
und Granatapfelsplitter

Manz Riesling Kabinett trocken 2017

Zweiter Gang

Essenz von der Ochsenherz-Tomate
mit frischem Basilikum

Manz Grauburgunder Qba trocken 2017

Dritter Gang

Erfrischendes, hausgemachtes Quittensorbet

Manz Scheurebe Kalkstein trocken 2017

Vierter Gang

Aus Dirks Damwild-Gehege in Horb-Altheim:
Rosa gebratener Hirschrücken mit schwarzem Pfeffer
und gerösteten Kaffeearomen - auf Wacholder-Preiselbeerjus
mit geschmorten Rispentomaten, Schwarzwurzelgemüse 
und Kartoffelbaumkuchen

Manz Xeo trocken 2010

oder

Im Reisblatt gebratener Skrei auf Rieslingschaum
mit geschmorten Rispentomaten, Schwarzwurzelgemüse
und Kartoffelbaumkuchen

Manz Chardonnay & Weißburgunder Qba trocken 2016

Fünfter Gang

Lauwarmer Topfenknödel auf Marillenröster
mit hausgemachter Gianduja-Nougat-Eiscreme

Manz Weinolsheimer Kehr Silvaner Eiswein 2012

 

Menüpreis €89,00 pro Person
inkl. Aperitif, Mineralwasser, Weinbegleitung und Espresso

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Bitte vorab unter: info@langwiedersee.de oder gerne auch telefonisch unter 089 - 86 48 60.

Es gibt nur eine limitierte Sitzplatzanzahl!

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